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Mostrando entradas de julio, 2014

Receta fácil para cocinar pollo a la portuguesa

Hoy es el turno de dar la receta para cocinar un pollo a la portuguesa en forma fácil. Comenzaremos por listar los ingredientes que vamos a usar en nuestra preparación.


Ingredientes para preparar pollo a la portuguesa
1 pollo mediano
2 cucharadas de aceite de oliva.
1 cucharada de manteca.
2 pimientos rojos.
1 cebolla.
1 lata de tomates perita.
1/2 vaso de vino blanco
1/2 vaso de agua.
1/2 cubito de caldo de gallina.
3 ramitos de perejil.
Sal, pimienta y pimentón picante.


Preparación del pollo a la portuguesa
Trozar el pollo en ocho piezas.

Sazonarlo con sal, la pimienta y pimentón. Por otro lado colocar aceite en una olla y llevar al fuego ,cuando el aceite esté caliente, se agrega la mantequilla , cuando ésta este derretida en el aceite caliente, le incorporamos las piezas de pollo y dejamos que se doren de cada lado.

Mientras se dora el pollo, cortar la cebolla y pimientos en juliana.

Cuando el pollo está listo, se lo saca de la olla y en el mismo aceite con manteca y grasita de po…

Receta para preparar jugosas empanadas mendocinas

Hoy vamos a detallar 2 recetas para cocinar facilmente unas ricas y jugosas empanadas mendocinas. Elige la receta que más te guste. Comenzamos con la receta 1:

Ingredientes para preparar empanadas mendocinas
Para la masa

1 kg de harina
200 grs de grasa de vaca o cerdo
2 yemas
1 taza de leche tibia
1 cucharadita de sal

Para el relleno

1 kg de carne de vaca picada
6 cebollas medianas finamente picadas
ají picante a gusto
pimentón a gusto
orégano a gusto

Modo de Preparación de las empanadas Mendocinas
Masa

Mezclar la harina con la grasa, hacer un hueco en el centro y agregar las yemas batidas con la leche y la sal. Tomar la mezcla con las manos , armar una masa y amasarla bien hasta que quede lisa y se despegue bien de la mesa, dejar descansar 30 minutos .

Transcurrido ese tiempo, extender la masa sobre la mesa enharinada dejándola bien fina, y cortar discos de 12 cm de diámetro. Reservar tapados en frío.

Relleno

Calentar en una olla la grasa, agregar la cebolla bien picada hasta que se dor…