Hoy vamos a detallar 2 recetas para cocinar facilmente unas ricas y jugosas empanadas mendocinas. Elige la receta que más te guste. Comenzamos con la receta 1: Ingredientes para preparar empanadas mendocinas Para la masa 1 kg de harina 200 grs de grasa de vaca o cerdo 2 yemas 1 taza de leche tibia 1 cucharadita de sal Para el relleno 1 kg de carne de vaca picada 6 cebollas medianas finamente picadas ají picante a gusto pimentón a gusto orégano a gusto Modo de Preparación de las empanadas Mendocinas Masa Mezclar la harina con la grasa, hacer un hueco en el centro y agregar las yemas batidas con la leche y la sal. Tomar la mezcla con las manos , armar una masa y amasarla bien hasta que quede lisa y se despegue bien de la mesa, dejar descansar 30 minutos . Transcurrido ese tiempo, extender la masa sobre la mesa enharinada dejándola bien fina, y cortar discos de 12 cm de diámetro. Reservar tapados en frío. Relleno Calentar en una olla la grasa, agregar la ce...