Hoy vamos a descubrir cómo preparar una de las comidas más saludables que puede cocinar y realmente una de las menos costosas – es el caldo de pollo. El primer paso del proceso es identificar el pollo saludable. Usted debe evitar todos los pollos criados comercialmente que típicamente se conocen como CAFOs u operaciones concentradas de alimentación de animales, que están cargados con antibióticos, hormonas, y otras sustancias químicas que realmente debería evitar, además existe un alto riesgo de salmonella. Busque gallinas saludables , típicamente alimentadas con pastura. Que hayan tenido acceso a la luz solar, esencialmente criadas al aire libre, que coman insectos, y que estén sanas y libres de enfermedades, ya que son mucho más saludables para usted. Si no puede encontrar una fuente en su localidad, una de las mejores maneras de hacerlo es ir a la página web de Weston Price. Tiene sucursales locales en los Estados Unidos e internacionalmente que están conectados con los p...