Receta rápida de tortilla francesa jugosa: ¡Paso a paso!

La tortilla francesa es un plato clásico y delicioso que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Es versátil, fácil de hacer y puede ser una excelente opción para el desayuno, el almuerzo o la cena. Si estás buscando una receta rápida y jugosa de tortilla francesa, estás en el lugar correcto. ¡Aquí te presentamos una receta paso a paso que te dejará con ganas de más!

Ingredientes:

• 2 huevos
• Sal al gusto
• Aceite de oliva (o aceite vegetal)
• Opcionales: espárragos, jamón u otros ingredientes de tu elección

Instrucciones:

• Paso 1: Comienza separando las claras de las yemas de los huevos. Este paso es opcional, pero batir las claras por separado puede ayudar a lograr una tortilla más esponjosa y jugosa.
  
  
• Paso 2: En un recipiente, bate las yemas de huevo hasta que estén bien mezcladas. Agrega una pizca de sal y continúa batiendo para integrarla en la mezcla.
  
  
• Paso 3: Si decides batir las claras por separado, bátelas en otro recipiente hasta que se formen picos suaves. Luego, añádelas a las yemas batidas y mezcla con movimientos suaves y envolventes hasta obtener una mezcla homogénea.
  
  
• Paso 4: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Asegúrate de utilizar una sartén de buena calidad para evitar que la tortilla se pegue.
  
  
• Paso 5: Agrega un poco de aceite de oliva (o aceite vegetal) a la sartén caliente y asegúrate de cubrir toda la superficie con una fina capa de aceite.
  
  
• Paso 6: Vierte la mezcla de huevos en la sartén caliente. Inclina la sartén suavemente para distribuir uniformemente los huevos.
  
  
• Paso 7: Si deseas añadir ingredientes adicionales, como espárragos, jamón u otros ingredientes de tu elección, es el momento de hacerlo. Coloca los ingredientes sobre la tortilla mientras aún está líquida.
  
  
• Paso 8: Deja que la tortilla se cocine a fuego medio durante unos minutos, hasta que los bordes comiencen a cuajar y la parte inferior adquiera un color dorado.
  
  
• Paso 9: Con cuidado, voltear la tortilla utilizando una espátula o, si te sientes aventurero, puedes intentar voltearla en el aire como muestra el video.
  
  
• Paso 10: Cocina la tortilla por el otro lado durante unos minutos más, hasta que esté completamente cocida pero aún jugosa en el centro.
  
  
• Paso 11: Retira la tortilla de la sartén y déjala reposar durante un momento antes de cortarla en porciones. Esto ayudará a que los sabores se asienten y la tortilla mantenga su jugosidad.
  
  

¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa tortilla francesa jugosa lista para ser disfrutada. Puedes servirla como plato principal acompañada de una ensalada fresca, o incluso cortarla en trozos más pequeños y servirla como un aperitivo o un desayuno rápido.

Tutorial

Aquí tienes el video para que sigas la receta paso a paso: 

¡Disfruta de esta receta clásica y sencilla de tortilla francesa jugosa en cualquier momento del día!